PRÓXIMA TURMA: 27 de Junho / 16h as 20h.

Compreenda a ciência da extração e os controles de variáveis. 
Aprofunde seu conhecimento controlando as principais variáveis da extração com base química.
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O que você vai aprender:
    •   Cinética Básica da extração
    •   Cálculo de TDS / RATIO
    •   Água e temperatura 
    •   Reconhecendo corpo, acidez e doçura no café
    •   Prática com perfis de cafés. 
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Para quem é este curso? 
    •    Baristas, ou amantes do café que queiram aperfeiçoar extração com base técnica. 
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É necessário ter algum tipo de experiência prévia? 
Sim! Recomendamos ja ter experiência em extração de cafés, ou ja ter cursado 'Métodos e Moagens'. 
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Diferenciais do treinamento
✔ Conteúdo alinhado aos padrões SCA
✔ Metodologia prática 
✔ Linguagem clara, sem complicação
✔ Conduzido por profissional especializada em café (Q-Grader) 
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Ao final do curso, você será capaz de:
    •   Identificar atributos sensoriais, controlar extração e criar receitas para diferentes perfis de café.