Próxima Turma: 24 de Outubro 2026

Horário: 10h às 14h

O Desenvolvimento Sensorial em Café é destinado para quem deseja entender, treinar e evoluir a percepção sensorial de forma estruturada, prática e alinhada aos padrões internacionais da Specialty Coffee Association (Associação de Cafés Especiais/SCA).

O curso combina teoria aplicada, exercícios sensoriais guiados e prática com cafés que vão te auxiliar a identificar e descrever sensações.

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O que você vai aprender:

• Diferença entre sensação, percepção e interpretação

• Reconhecimento dos gostos básicos (boca)

• Introdução roda de sabores

• Exercícios para treinar memória olfativa (nariz)

• Prática com perfis de cafés.

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Para quem é este curso?

• Para quem deseja melhorar a percepção dos sabores no café.

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É necessário ter algum tipo de experiência prévia?

Não é necessário ter qualquer tipo de experiência com café. O conteúdo é destinado aos iniciantes. Mas é importante que siga as recomendações enviadas no momento da inscrição.

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Diferenciais do treinamento

✔ Conteúdo alinhado aos padrões SCA

✔ Metodologia prática

✔ Linguagem clara, sem complicação técnica

✔ Exercícios que realmente desenvolvem o paladar✔ Conduzido por profissional especializada em café (Q-Grader)

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Ao final do curso, você será capaz de:

• Identificar atributos sensoriais em diferentes perfis de café.